ルッコラの野生種であるセルバチコは、濃い味わいとゴマに似た風味、
ピリッとしたほのかな辛味が楽しめる野性味溢れるハーブです。
すっきりとした甘みの和梨と合わせ、粒マスタードと風味豊かなシェリーヴィネガーのドレッシングで調和しています。